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Le représentant du Premier ministre, Jean Kuete, a présidé la cérémonie d’ouverture de la journée de dégustation des produits camerounais.

Riz, pain et produits laitiers se sont les variétés exposées ce vendredi dans le hall du Palais des Congrès. Ces produits proviennent des régions du Nord-Ouest et de l’Extrême-Nord du Cameroun. Ces variétés présentent des particularités.

Par exemple, le pain, qui est consommé, est fait à base de farine de maïs et de manioc. La farine de blé est mélangée à une des farines sus citées.

Sur place les Camerounais apprécient. « On n’a plus besoin d’importer le blé pour faire du pain. Ceci n’est pas différent de celui qu’on a l’habitude de manger », s’exclame Paul. Plus loin un autre n’arrive pas à réaliser qu’on puisse confectionner du pain avec du maïs et du manioc. « On comprend que les Camerounais ont du potentiel. Faire du pain avec du manioc ou du maïs c’est tout simplement ingénieux. C’est quelque chose qu’on doit pérenniser pour ne plus dépendre de l’extérieur », déclare-t-il.

En ce qui concerne le riz, les exposants présentent les variétés provenant de Yagoua et de Ndop. Les visiteurs disent préférer le riz camerounais parce qu’il est bio. Deux kilogrammes y étaient vendus aux acheteurs à mille Fcfa.

Certains visiteurs sont venus pour voir si effectivement les Camerounais produisaient. « On consomme les produits importés parce qu’on ne connaît pas les produits locaux. Le Cameroun importe tellement qu’on ne se retrouve plus sur le marché. Aujourd’hui on sait que le Cameroun a beaucoup de matières et qu’il faudrait s’y arrimer. Nous espérons voir ces produits sur le marché », affirme Serges Ateba.

A ce sujet, les responsables du SPBC boulangers, souligne que ce sont les organisateurs qui ont mis à leur disposition les farines pour les pains. La pérennisation dépendra d’eux.

Pour le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana, « il faut produire et apprendre à consommer les produits camerounais en lieu et place des produits importés. Ceci va nous amener à opérer des choix stratégiques au moment des importations ». Le riz doit donc trouver sa place dans les étales et le pain fait à base de la farine locale devrait être intégré dans les boulangeries, conclut-il.

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