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L’assurance est du ministère du Commerce qui entrevoit une chute du prix du blé sur le marché mondial dans les prochains jours.

Au Cameroun le prix du blé est passé de 12 mille 825 Fcfa le sac de 50kg en juin 2010, à 19 mille Fcfa en mai 2011. Au même moment, le Cameroun dépend de plus en plus de l’extérieur pour approvisionner le marché local en blé. De 316 mille 758 tonnes en 2007, les importations de blé sont estimées à 421 mille 799 tonnes en 2010. D’où les inquiétudes notamment relayées par la presse nationale sur une éventuelle hausse du prix du pain, si la situation perdure.

Au Ministère du commerce, l’on se veut plutôt rassurant. « Il ne faudrait pas créer une psychose où il n’y en a pas. Nous sommes régulièrement en concertation avec les meuniers et il n’y a rien de pareil en vue », affirme le directeur du Commerce intérieur au Mincommerce. Mbarga Biyina va plus loin dans son optimiste:« Dans un ou deux mois c'est-à-dire au mois d’août au plus tard, se sera la période des récoltes de blé en Europe et en Amérique. Donc les cours de cette céréale connaîtront sans aucun doute, une baisse à l’international» estime t-il, l’un air serein.

De quoi rassurer les consommateurs, qui pour la plupart ne veulent pas en entendre parler d’une hausse du prix du pain. Pour Chimène Ondoua Ze cliente de la boulangerie Acropole à Yaoundé, une hausse du prix du pain serait malvenue. « Tant que le revenu des camerounais est statique, il ne faudrait pas parler d’une quelconque augmentation du prix du pain, même si elle est de 5 Fcfa seulement», fulmine-t-elle.

D’autres moins radicale que Chimène admette pouvoir consentir un petit t’effort. C’est le cas de cette étudiant de l’université de Yaoundé II – Soa, pour qui si une augmentation est inévitable, le surplus ne doit pas dépassée 10Fcfa.

Pourtant, cette hausse de 60% du cours du le blé sur le marché international, est déjà ressentie par les opérateurs du secteur. « Les influences des cours du blé au marché mondial nous touchent. Nous ressentons déjà les effets de cette augmentation à notre niveau », nous confie un responsable de la boulangerie pâtisserie Calafatas à Yaoundé. Ce responsable qui a requis l’anonymat, révèle qu’il ne s’en sort que grâce aux « secrets du métier », sans vouloir en dire plus. Vraisemblablement, il s’agit de tricher avec le poids et/ou la qualité de la baguette du pain, afin de réduire les coûts de production et faire des bénéfices.

A la boulangerie pâtisserie Acropole le son de cloche est le même. Mais l’on s’empresse vite de rassurer que malgré tout, les prix et le poids sont restés les mêmes.

Pour l’instant le prix de la baguette de pain reste inchangé. Mais pour combien de temps ? Difficile à dire.

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