Gaz à effet de serre : l’élevage responsable de 18% d’émission dans le monde

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Gaz à effet de serre : l’élevage responsable de 18% d’émission dans le monde

Par Mireille Fouda Effa

Lundi, 29 Mars 2010 11:49

Ces émissions qui proviennent essentiellement du bétail, sont supérieures aux émissions liées au transport. Le méthane et l'oxyde d'azote sont les deux principaux gaz à effet de serre associés à l'élevage de bétail.

Le méthane provient en grande partie du processus de digestion des animaux : les estimations varient, certes, mais une seule vache produirait à elle seule entre 100 et 500 litres de méthane par jour pour 25 litres de lait. L'oxyde d'azote est libéré par le sol et est généralement associé à l'épandage d'engrais. Ces deux gaz sont davantage impliqués dans le réchauffement planétaire que le dioxyde de carbone.

Ces chiffres sont extraits d'un rapport de 2006 de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, qui ajoute que les animaux d'élevage (vaches, ovins, porcins et volaille) peuvent aussi être une source majeure de dégradation des terres et de l'eau.

Les experts préconisent une meilleure gestion des engrais pour réduire les émissions de gaz à effet de serre issus de l’élevage. Ils recommandent aux éleveurs d’utiliser les engrais sous la forme de stockage et d'épandage. En diminuant la quantité des protéines dans les aliments pour bétail, on réduirait également le pourcentage des émissions affirment-ils.

L’autre solution pour palier à ce problème est de réduire la production des vaches laitières. L’Union Européenne a en effet adopté un système de quotas laitiers qui a permis une diminution très significative de la population des vaches laitières depuis 1984. Mais ce système est appelé à prendre fin en 2015. Conséquence, les émissions risquent à nouveau d'augmenter.

L’élevage n’est pas que destructeur de l’environnement.Le bétail, en particulier les animaux de pâture, joue un rôle précieux dans les écosystèmes et comme élément clé pour la protection de la biodiversité. De nombreuses zones de pâture traditionnelles possèdent un sol très riche en carbone et présentent un risque réduit d'érosion. Elles abritent par ailleurs de nombreuses espèces animales et végétales indigènes, tandis que les surfaces toujours en herbe jouent un rôle clé dans le stockage et la filtration des eaux.

Les efforts futurs visant à réduire encore les émissions du bétail devront donc tenir compte de du rôle global des animaux de pâture ainsi que de la population sans cesse croissante qui consomme la viande et le lait. Produits de l’élevage.

Source: FAO

Commentaires (1)

|d-m-Y H:i:s Bopda - L'autre importante moitié de l'histoire

Dans tout le règne animal, l'homme est peut-être le plus grand producteur de gaz
à effet de serre! Son "élevage" (ne sa' en ghom a la', mon autre langue
maternelle) est certainement source d'un pourcentage non négligeable de gaz à
effet de serre qu'on n'a certainement pas pris en compte dans ces 18%.

Affaire à suivre!
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